调查:过半消费者不知道茶中含咖啡因AG真人国际中国消费者咖啡因认知
嘉宾…○▪◆:杨仁池 中国医学科学院血液病医院(血液学研究所)血栓止血诊疗中心主任
然而本次消费者调查显示■■◁▼■◇,52△◁=★.15%的人不知道茶中含有咖啡因■•。对此△●★▪,科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示▷•,茶和咖啡同是世界范围内流行的咖啡因饮品■•◇★。出于□◇□“望文生义☆-○=▷•”的原因▲■□▷,说起咖啡因□◆•,消费者很容易联想到咖啡■▽…,但◁◇◁•-•“喝茶提神•▽”也是咖啡因的作用-•…•。实际上▽★◁▼●,茶▲-□、奶茶也都含有咖啡因•★,但由于大家对中国传统咖啡因饮品还缺乏全面认识■-△,导致◁◇=“奶茶含咖啡因▽•…△☆”这种天经地义的事还能屡上热搜○=▷•。
根据《咖啡与健康的相关科学共识》☆▪,健康成年人每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的●◁••▲,这大约相当于4杯(标准杯)咖啡◇▼▲=▲○游戏全能 King。为了方便消费者把控咖啡因摄入量…◇◁▷=,不少国家和地区…▪•▽,包括美国★•、欧盟△▽•▼、澳新等◆◆▪□,要求含有咖啡因的食品饮料明确标识咖啡因含量◆•。调查显示▼=☆,88-★-.41%的中国消费者也希望知晓食品饮料中的咖啡因含量■◁。此外■▲,75△△●.66%的消费者认为既需要控制产品中咖啡因的添加量▪□●,也应控制自己的咖啡因摄入量◁…●▷。
嘉宾△▼◇:杨仁池 中国医学科学院血液病医院(血液学研究所)血栓止血诊疗中心主任
中国食品工业协会总工程师李宇认为•◆,我国目前仅允许咖啡因用于部分保健食品和可乐型碳酸饮料▷◆▼•,但咖啡粉▲☆…、茶粉▽■★•△-、瓜拉纳提取物等含咖啡因配料也可以带入咖啡因●-。这些含咖啡因配料本身都是允许使用的△•●◁▽,安全性也不是问题◇▪•△,但消费者的识别率却较低◇◆•。可以考虑在科学证据的基础上规范咖啡因的使用和标识☆△▼▲•,顺应消费市场的需求■=☆▽,让企业明明白白地加…▪▼▼◆◁,消费者明明白白地选择▽☆=◁●。
嘉宾▼☆…-:杨仁池 中国医学科学院血液病医院(血液学研究所)血栓止血诊疗中心主任
中国工程院院士陈君石认为▽•,从调查数据来看•◆•◆★▽调查:过半消费者不知道茶中含咖啡,很多消费者已经具备了自我控制的意识■★,这很好☆•◆。可以进一步加强消费者教育AG真人国际•▽,让大家学会通过标签信息合理规划咖啡因摄入AG真人国际▷=••▽▲,既达到提神醒脑的目的□•,又避免过度摄入带来的健康风险□◁◇◁…。
调查显示◇▪,消费者对★▽▷◇•“咖啡豆提取物•▷◆☆”的知晓率最高▪…◆■,为89•◇★-▼.10%★▽▪,但对其他含咖啡因配料的识别率都较低☆•-▪…。比如-◆●★•,51▷△◁▲○■.79%的消费者不知道◁…“红茶浓缩粉◁▪△”中含咖啡因○★,63▲•-◇▼□.42%的消费者不知道■•○…◁◁“巴拉圭茶提取物▲▷▷□□-”中含咖啡因▽△,76●-△….05%的消费者不知道☆○★“瓜拉纳提取物•-●•●”中含咖啡因=☆☆。
中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员认为-=◇-◇□,咖啡因可对人体产生多种影响▪○▲,它可以促进神经递质释放=●,增强神经元活性□□△,从而增加中枢神经系统兴奋性★◆,提高警觉性□…•★…▷、注意力等==◆•☆□,但摄入过量也可能导致心悸=▽=▷、紧张■□△▷▲绝美礼服一场看不够的时尚盛宴ag真人巴黎高定秀 100套,、失眠•○-▽▽▽、胃肠道不适等症状…■△☆○▼,因此在食用时要注意适量●◁★○-=。
咖啡因天然存在于多种植物中▲-=--,如咖啡豆□▲☆、茶叶•▷☆◆□☆、可可豆AG真人国际▼▲◇、瓜拉纳叶•★▽◇☆、巴拉圭茶等多种植物中☆◇。
嘉宾△○•▷:杨仁池 中国医学科学院血液病医院(血液学研究所)血栓止血诊疗中心主任
《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果显示●★…,在我国△★,对于成年消费者□■◆,咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶▼•、茶饮料=•、奶茶和咖啡▲☆;茶叶对我国消费者咖啡因摄入的贡献率为74▷•=.80%◇▷☆•●▲因AG真人国际中国消费者咖啡因认知,远高于其他类别▷•▽◇□。而未成年人咖啡因摄入贡献率最高的则依次为奶茶◇▪•▪■○、茶饮料☆●-、茶叶和巧克力◇◇○◁○。
这几天网友们纷纷晒出▪▷“秋天的第一杯奶茶◇■▽”●=◁△…-,但网上也一直流传▽■◁•◁●“一杯奶茶的咖啡因相当于7罐红牛▷□-”□•=△-“一杯奶茶的咖啡因含量等于4杯咖啡◆□○”•▷▲☆▷“奶茶会导致失眠●▽”▽★◇○■“一杯奶茶清醒到天亮●◇-☆▷•”等说法△▷,引起消费者担忧◁☆☆。根据科信食品与健康信息交流中心开展的《中国消费者咖啡因认知及态度调查(2023)》显示-★,52▼◇•▲-.15%的人不知道茶中含有咖啡因□-■◆•◁。
嘉宾=◁•□:杨仁池 中国医学科学院血液病医院(血液学研究所)血栓止血诊疗中心主任
嘉宾◆=◆○◁:杨仁池 中国医学科学院血液病医院(血液学研究所)血栓止血诊疗中心主任
根据市场研究机构的数据◆◁○•…,越来越多的消费者希望寻找能够影响认知能力▷◆□、管理压力水平和优化大脑功能的食品和饮料▷☆▪▽,其中咖啡因是最具开发潜力的成分之一◇•▼。
本次调查显示☆-,消费者对咖啡因最期待的作用是提神醒脑(91…●▽☆▷◁.56%)•◆•▼,其次分别是提高运动表现(45●-◁.47%)☆-☆▽、提高反应速度(38▼◆▲.75%)及提高认知功能(36▼•★▷.12%)▷•○●。